项目名称：味澜客餐厅 项目地点：江苏镇江 项目面积：600平方 项目设计：胥洋 项目摄影：金啸文 新东方主义·Mix and Match 味澜客餐厅，位于镇江丹徒新城龙山路新商业广场三楼，主营淮扬菜系。整个淮扬菜系是长江中下游地区淮安、扬州、镇江三地风味菜的总称，风格雅丽，追求本味，清鲜平和。可以说，在中国四大菜系里，淮扬菜最具“雅”名。针对这样精致的菜肴，设计师认为餐厅的室内空间也应体现“雅”的内涵，因此他以新中式混搭的手法，描摹了一幅幅“Mix and Match”的画面，带给人们独具一格的就餐体验。 新中式作为古典中式的重新演绎，在融合东方元素和现代材质的基础上，又另有延伸。它并非纯粹的“拷贝”或者堆砌，而是设计师通过对传统文化的理解和认知，以现代人的审美需求来打造富有传统韵味的空间。在本案中，设计师以大量的木质隔断和木饰面虚拟中式园林的层次与景深，强调小中见大、大中有小的视觉效应，连接静态与动态的变换，综合空间的艺术美感。朴拙的蓝底白花布、枝桠横生的灯具与树木、肌理清晰的木质餐椅、越南斗笠人物装饰画，衍生出古色古香、温婉质朴、自然写意的印象。 在带领食客徜徉旧梦的同时，设计师结合现代饮食方式和审美倾向，对空间进行多元的混搭，从而得到一种“New Look”，其中和谐、流畅是混搭成功的关键，材质的对比与色彩的呼应非常重要。造型分明的现代桌椅中和了空间东方式的保守，简洁硬朗的直线条装饰将餐厅的质感和张力进行提升。在这里，新中式的含蓄秀美与现代材质的前卫时尚互相映衬，东方意境是载体，现代装饰手法是表现，传达一种匠心独运、推陈出新的设计语言。整体平面布局井然有序，中心部位设置可供多人同时就餐的圆桌；考虑到现代人尤其是年轻一族有小规模聚餐的习惯，又因势利导设置了适合2到4人就餐的卡座区。空间动线分布明确，各个就餐区域既相对独立又相互贯通。 时间，是本案的一个隐形线索。它像一条永不停歇的长河，不断地冲刷着过去，也不断地迎接着新生。但在这过去与新生之间，必定存在着某些关系，于时空中交相辉映。于是我们寻找，我们思考，我们渴望在新旧交融里探索更多设计的延伸与美好。