设计师张彬祐以“向左京都，向右东京” 为设计主线 将日式传统的雅致与现代的清简融合 重在体现年轻化与质感化 打造出与常见日料店迥然不同的空间体验 整体设计及施工筹备半年 鱻一，这是一个有关于丰收的故事 设计师根据鱻一专属图腾 以及店面周围环境 通过序列元素来凸显外观的独特性 深蓝色的板岩砖加金属 与琥珀镜互相交错，沉稳大气 给人如海洋般宁静深邃的第一印象 入口打造如时光隧道 通过戏剧化的手法 营造出强烈的场景体验感 重复的序列元素结合灯光设计 形成一道“光廊” 穿越光廊，瞬间时空置换 左包厢，京都 右大堂，东京 转向哪里?顾客在选择中已进入场景故事中 包间及大堂设计有别于一般日料店厚重感 而是强调年轻化、质感化的“雅”字 整体空间以樟子松、古铜拉丝 硅藻泥以及CI主体色深海蓝做贯穿 在格局上，京都以包间型式的体现 强调私密性 在东京以卡座为主 更强调共乐共欢的整体感受 包厢/京都 包间区的走廊 看似简单的木格栅设计 其实在不同疏密 长短不一的排列之中隐含山与海 象征着最天然的山珍海味 食物的丰盈感与新鲜度 用写意的方式巧妙呈现 包间内部，硅藻泥的涟漪 与鱼的装饰品组合出“鱻”字的意象 每一处凹龛，都采用艺术品及花艺做点缀 处处体现日式美学的精致和设计师的巧思 榻榻米等家具由张彬祐带领团队为空间定制 细节尺寸经过严谨的计算与设计 确保其舒适性 灯光同样由专业的设计团队定制 强调菜品以及宜人的环境氛围 包间区的定制不仅仅体现在家具和灯光上 各方面的细节设计同样达到极致 每个包间都拥有独立的音响，地暖，空调 每一组客人来到包间 都可以随着自己的喜好来调整 大堂/东京 大堂的设计更具有巨幕的震撼感 空间明亮开阔 色彩丰富而生动的金鱼图案 装饰着5m*15m的天花 富有强烈的视觉冲击力 游动的鱼儿引导着人们的视线通往水吧台 大堂区的卡座及餐桌同样由 设计师张彬祐带领团队定制 高度皆符合人体工程学 水吧台恰如一艘船 将新鲜的海产满载，航进鱻一的大堂 大堂的气氛如同港口一般 客人与主人一同享受着满载而归的心情 顾客沿卡座而坐 近距离观赏厨师在吧台料理 在临场感与亲近感中 共同欢庆丰收，其乐融融 △效果图 △效果图 公共走道，一步一景 尽头的凹龛 陈列着与餐厅品牌、空间主题 相呼应的艺术品 △效果图 △效果图 卫生间的设计根据性别而各有特色 男用卫生间争取最大宽度的设计 让顾客能感受到较好的空间感 女用卫生间则考虑到女性补妆的需要 特别设计了一个独立的化妆台 智能马桶比照日本规格 为顾客带来家一样的舒适、安心的体验 项目名称：鱻一自慢料理 项目地点：上海浦东新区浦东大道1559号滨江万科4楼 建筑面积：900平方米 主要材料：硅藻泥、樟子松、古铜拉丝不锈钢、壁布 设计公司：上海探舍设计咨询有限公司 设计主创：张彬祐 项目团队：林莉 仝玉才 完成时间：2019年 关于设计 張彬祐 Benx Chang 上海探舍设计咨询有限公司创始人 台北探舍室内装修有限公司董事 上海齐远建筑装饰有限公司联合创始人 台湾中国科技大学讲师 台湾建筑物室内设计乙级 台湾建筑物室内装修工程管理乙级 营造业甲种劳安业务主管全案室内设计工作10年 商业空间设计规划5年 2016英良集团BOX竞图优选